- Voorbereiding: 20 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
Kip/champignons stoofpot
Kip met champignons is altijd een goede combinatie. Vandaar deze heerlijke stoofpot voor in de winter of herfstmaanden.
Meestal heeft een stoofpot wel wat tijd nodig, deze is echter snel klaar.
Ingrediënten
- Kipdrumsticks - 800 gram
- 1 Fijn gesnipperde ui
- Plakjes champignons - 250 gram
- Kippenbouillon - 500 ml
- Boerensoepgroente - 1 zakje van 350 gram
- Aardappels - 1 kilo
- olijfolie
Instructies
Olie verhitten in de braadpan en de drumsticks rondom dichtschroeien. De in plakjes gesneden champignons en fijngesnipperde ui toevoegen en 5 min. meebakken. Bouillon in pan schenken, aan de kook brengen en gerecht 30 min. zachtjes laten stoven. Intussen aardappels schillen, wassen en in 20 min. gaarkoken. Soepgroente 10 min. voor einde van stooftijd toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Stoofpotje met aardappels serveren.