- Voorbereiding: 20 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
Preiovenschotel met kip
Deze verwarmende preischotel is een fantastisch gerecht voor in de wintermaanden. De nootachtige smaak van de geraspte Emmentaler geeft het geheel een verfijnde smaak.
Ingrediënten
- Kipfilet - 500 gram
- Gesneden prei - 800 gram
- Halfvolle melk - 5 dl.
- Room - 50 cl.
- Emmentaler, geraspt - 50 gram
- Mozzarella, geraspt - 50 gram
- Olijfolie
- 1 Kipbouillonblokje
- Kippenkruiden
- Peper en zout
Instructies
Oven voorverwarmen op 180 graden. Aardappels schillen en in gelijke schijfjes snijden. Kook de aardappels samen met de in stukjes gesneden prei en de melk in een pan. Verkruimel een kipbouillonblokje hierboven en kook ongeveer 15 minuten.
Snij ondertussen de kipfilet in blokjes en kruid deze met de kipkruiden. Wok de blokjes ongeveer 3 minuten.
Doe de aardappels en prei in een ovenschaal en giet de room erover. Schep hier tussen door de kipblokjes. Bestrooi het geheel met peper en zout en geef de schotel een topping van de Emmentaler en de Mozzarella.
Zet ongeveer 20 minuten in de oven.