- Voorbereiding: 15 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
Ovenschotel romige spruitjes
Spruitjes...Ze horen helemaal bij een koude winter. Deze ovenschotel met spruiten heeft een zachte, romige smaak. De roomkaas die is toegevoegd in combinatie met de zoete paprika geven de spruitjes een geheel eigen touch. Iemand die niet van deze groente houd, zal door deze romige schotel, spruitjes meer gaan waarderen!
Ingrediënten
- Aardappelen kruimig - 800 gram
- Spruitjes - 600 gram
- Zoete puntpaprika - 1
- Spekjes - 250 gram
- Roomkaas met kruiden - 200 gram
- Melk - 200 ml.
- Geraspte kaas
- 1 klontje boter
- Peper en zout
Instructies
Oven voorverwarmen op 200 graden. Kook ondertussen de aardappels 20 minuten en de spruitjes 10 minuten.
Spekjes krokant bakken en de paprika in stukjes bijvoegen.
De gare aardappels tot een puree stampen samen met de melk, boter, peper en zout. Voeg de spruitjes toe, plus de spekjes en paprika. Bewaar een stuk of 5 spruitjes voor de garnering.
Roer nu de roomkaas door de massa en verdeel dit over een ovenschaal.
Dek af met de aardappelpuree. Snijd de overige spruitjes doormidden en verdeel over de bovenzijde van de ovenschotel. Bestrooi met kaas en zet de ovenschotel nog 20 minuten in de oven.