Hele kip uit de oven
Heerlijk! Een gebraden kippetje uit de oven. Je hele huis gaat er naar ruiken en je kunt niet wachten om de kip uit de oven te halen en aan te snijden. Een gemakkelijk recept wat je kunt combineren met een frisse salade en gebakken aardappeltjes of frites. Heb je een oven? Dan is het simpel om deze kip op tafel te zetten. De buitenkant wordt lekker knapperig, terwijl het vlees van binnen heerlijk mals en sappig blijft. Met knoflook, citroen en verse kruiden geef je de kip extra smaak. Een ideaal gerecht voor een gezellige zondagse maaltijd, maar ook verrassend eenvoudig voor een doordeweekse dag.
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C hetelucht). Haal de kip uit de verpakking en dep hem goed droog met keukenpapier. Een droge kip zorgt voor een mooi krokant vel.
Kip kruiden
Wrijf de kip rondom in met de olijfolie. Meng het paprikapoeder met het zout en de zwarte peper en wrijf hiermee de kip goed in. Pel de knoflook en kneus de teentjes met de zijkant van een mes.
Snijd de citroen doormidden en stop de citroen samen met de knoflook, rozemarijn en tijm in de buikholte van de kip. Hierdoor krijgt het vlees tijdens het braden een heerlijke geur en smaak.
Kip braden in de oven
Leg de kip met de borstkant naar boven in een ovenschaal of braadslede. Zet de kip in het midden van de voorverwarmde oven en braad hem ongeveer 1 uur en 15 minuten tot 1 uur en 30 minuten.
De exacte bereidingstijd is afhankelijk van het gewicht van de kip. Bedruip de kip eventueel halverwege met het braadvocht uit de ovenschaal. Zo blijft het vlees lekker sappig en krijgt het vel een mooie goudbruine kleur.
Controleer of de kip gaar is
Controleer na ongeveer 1 uur en 15 minuten of de kip gaar is. Steek een vleesthermometer in het dikste gedeelte van de dij, zonder het bot te raken. De kip is veilig gaar wanneer de kerntemperatuur minimaal 75 °C is.
Heb je geen vleesthermometer? Prik dan met een scherp mes in het dikste gedeelte van de dij. Het vocht dat eruit komt moet helder zijn en niet roze.
Laat de kip even rusten
Haal de kip uit de oven en laat hem ongeveer 10 tot 15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Hierdoor blijven de vleessappen beter in het vlees en wordt de kip extra mals.
Snijd de kip in stukken en serveer direct.
