- Voorbereiding: 20 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
Een stamppot voor verschillende groentes
Onderstaand recept kan eigenlijk met alle soorten groentes worden gestampt. Hollanders zijn van de gestampte pot!
Stamppot is vooral fijn wanneer je kinderen in huis hebt die slecht eten.
Deze stamppotjes kunnen met alle soorten vlees worden gecombineerd, van gehaktbal tot runderlapje..
Ingrediënten
- Aardappelen, kruimig - 1 kilo
- Groente - ongeveer 750 gram. Het ligt er aan welke soort groente je gebruikt. Spinazie bijvoorbeeld zal erg veel slinken
- Zout en peper
- Melk of wat kookroom - 1 dl
- 1 kippenbouillonblokje
- klont roomboter
Instructies
Maak de groente schoon en snij deze in stukjes. Schil de aardappelen en kook deze samen met de groente in water met een bouillonblokje in 25 minuten gaar. Houdt een klein deel van de groente apart.
Wanneer de aardappels en groente gaar zijn, stamp je deze met melk en boter tot een smeuïge massa. Maak af met peper en zout en voeg het deel rauwe groente toe. Goed roeren en nog even verhitten. Maak af met peper en zout. Serveer met een door jou gekozen stukje vlees of vis en eventueel wat mosterd. Een heerlijke, goedkope winterstamppot.